菲律賓老師的午餐時間 @非凡遊學

隨著近年來外資大舉進入菲律賓，經濟躍進式成長的首都圈和宿霧等地，吸引越來越多來自離島的菲律賓人，離鄉背井只為了賺取更高的待遇。

向來吃喝拉撒睡凡事靠家，就算結了婚還靠媽媽煮三餐的年輕人，到了外地更是難以自行解決三餐，因此可以一次滿足多人數外食需求的自助餐CANTEEN，不意外的遍地開花，這次要向大家介紹的就是菲律賓的自助餐!

其實菲律賓的自助餐跟台式自助餐相比，算是半自助式，怎麼說咧?

傳統的台式自助餐是，自己添喜歡的菜，量可以依照自己的嗜好做調整，最後秤重計價，盛湯添飯基本上也都是自己來。菲律賓的自助餐則是偏向以份數計價，每道菜已有固定價格，由店員依照手感幫客人添菜，所以只需要動動手指頭，指指想吃的料理，就可以享用美食佳餚啦! 

只能說各有優缺點，在菲律賓吃自助餐，真的要跟店員打好關係，他們通常就會多添一些好料給您，反之，店員心情不好的話，說不定您點的炒野菜裡，只剩下硬梆梆的菜梗。笑

點菜的規則就是邊排隊邊觀望菜色，輪到您的時候，他會問飯要半份還是一份，有時候會看到愛吃米飯的菲律賓人，點個兩份配個肉就是一餐。

重視營養均衡的小編，傾向一份飯+一份肉+一份菜，平均落在50披索，相當於台幣約35元，就能簡單解決一餐，

一份飯約10披索，因店家價格各異，還有手感各異，有時候看到點半份和一份，幾乎是相同的量，只能說在這邊隨興就是王道阿。笑

各家自助餐店的規模不同，小編常去的可以內用的，因此各個時段，都可以看到附近超市的店員，或是司機大哥前來用餐。

自助式的餐具+醬料台

在這裡除了各種肉類(主要還是雞肉跟豬肉)，也有提供海鮮類、湯類、炒麵、水果(通常是香蕉)跟甜點類，每天都會隨著食材價格波動，提供多種新鮮選擇。

向大家分享(超偏食)小編最愛的菜色:

菲式青菜CHOPSUEY

是每間菲律賓餐廳必備的蔬菜基本款，為了健康著想，小編每次都必點。

滷汁控肉HUMBA

發音跟台語的控肉完全一樣，第一次聽到的時候，還驚呼店員怎麼會說台語!?!

其他像是炸豬肉和咖哩雞(小編每次都指定要雞腿)，也非常合台灣人的口味喔 !

小編還有一次吃到海葡萄，當地人說要一定要沾著醋一起吃才夠味，小編眉頭一皺 ="=...恩無法理解美味的點

小編的最愛~一瓶20披索的椰奶(約台幣15元)

每家的口味不同，小編常去的這家，椰奶有添加一些煉乳，一邊喝一邊吃得到細條狀的椰肉喔! 

小編腦補地相信喝下這一瓶~纖維十足有益腸胃健康，嘿嘿

另外值得一提的是，重視私人時間的菲律賓人，不像台灣專攻中午及晚上，兩時段都要賺飽飽。

菲律賓自助餐分為，一早開始邊做邊賣，賣到下午一兩點賣完為止，或者是在夜貓區域下午才開工，從晚餐時段一路賣到半夜，隨著附近的居民以及公司行號做調整，假日也跟著休息的自助餐也不在少數喔!